Sonntag, 23. Juli 2017

Düsseldorfer Surf & Turf Steak Tatar

Mir fiel ein Rezept in die Hände. Gut, Steak Tatar wollte ich immer schon mal machen. Ich wandelte an zwei, drei Stellen ein bisschen etwas ab und das Ergebnis war dennoch mehr als nur schmackhaft.

Das Fleisch gewürzt mit französischem Cognac und Düsseldorfer ABB Senf. Als Topping getrüffelte Jacobsmuschel mit Kapern und Eir.

Salz, gestoßener Pfeffer und Schalotten, sind ein Muss.

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Und ich bin mehr als zufrieden gewesen.

Kommentare:

  1. heute können mich nicht mal ihre heißen rezepte zum appetit anregen, herr mim....obwohl, es sieht verdammt lecker aus..

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    1. Es war grandios, Frau Würfelzucker... das war Soul-Food.

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