Dienstag, 2. Mai 2017

Grill in den Mai

Den Tag vor dem 01. Mai war es richtig schön.

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Man konnte am Nachmittag gemütlich draußen sitzen. Auch wenn es etwas windig war.

Für den Abend habe ich eine kleine Cajun Würzmischung angesetzt.

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Ich mag die. Die hat etwas herrlich frisches an sich. Nicht so das übliche Standard – BBQ Zeug.

Die Hühnchenschenkel damit eingerieben und ab damit auf den Grill.

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Und während die Hühnchenteile dann bei indirekter Hitze langsam gar ziehen, habe ich mit der verbleibenden Gewürzmischung und Bacon experimentiert.

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Und ich muss zugeben, dass ist wirklich richtig klasse geworden.

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Cajun Bacon mit grünem Spargel.

Währenddessen habe ich die Hühnchenschenkel mit einer BBQ Cranberry Sauce zusätzlich noch glasiert.

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Das ganze dann noch zwanzig Minuten einwirken lassen.

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Das sind noch ganze Cranberry-Stücken in der Sauce drin. Harmonierte sehr gut mit der Cajun Gewürzmischung.

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Wir hätten hier als Hühnchenschenkel mit einer Cajun Gewürzmischung und glasiert mit einer Cranberry BBQ Sauce. Als Beilage Kartoffelpüree… kalorienarm mit Sahne und Butter verfeinert.

Aus medizinischen Gründen habe ich mit am Abend noch eine Mojito gegönnt. Ich muss mehr Mojito in diesem Jahr trinken, damit ich die wuchernde Minze im Garten in den Griff bekomme.

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Kommentare:

  1. Ich schließe mich dem Vorkommentator mal an: Sehr köstlich :D
    Nein, im Ernst, gefällt mir. Die Idee kann man sicher nochmal brauchen.

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  2. Das sieht sehr lecker aus. Wir haben hier drei Sorten Minze, so viel saufen kann ich gar nicht ;)

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    1. Hier gibt es nach dem Winter nur noch zwei Sorten. Die morokanische Minze hat das Zeitliche gesegnet.

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  3. Aus medizinischen Gründen Mojito trinken. Das merke ich mir, herrlich.

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