Sonntag, 28. August 2016

2 Stückchen Fleisch und Würstchen / Experimente mit einem Fleischversandhandel

Letzen Donnerstag Fleisch aus dem Versandhandel bestellt. Wollte ich immer schon einmal ausprobieren.

2 Scheiben Fleisch und eine Packung Würstchen hatte ich bestellt.

























Für das Fleisch ein selbstgemachtes Chimmichurri angesetzt.

























Als Beilage Grillgemüse. Vorher etwas mariniert und zwei Stunden ziehen lassen.

Dann die ganze Sache auf den Grill. Anschließend im Ofen warmgehalten.

























Danach ging es los. American Beef - T-Bone Steak.

























748g waren das. Glaube ich. Schönes festes Fleisch. Schöne Faser.

























Dann ab auf den Grill damit. Scharf anbraten. Von beiden Seiten. Garziehen. Danach dem Fleisch etwas Ruhe gegönnt.

























American Beef. T-Bone-Steak. Dazu gegrilltes Gemüse und etwas Chimmichurri.

Im zweiten Gang gab es dann ein Porterhouse. 706g.

























Ebenfalls ein sehr schöner Cut. Hier sieht man besonders gut den Filetteil gegenüber einem T-Bone Steak.

Wie auch das T-Bone kam das Porterhouse ohne jegliche vorherige Bearbeitung auf den Grill.

























Nach dem Garziehen etwas Ruhe für das Fleisch. Wieder nur mit etwas Pfeffer und Fleur de Sel zum Würzen verwendet.

























Wieder Grillgemüse und Chimmichurri dazu. Einfach großartig.

























Als Desser... Würstchen. Auch vom Fleischversandhandel. Würstchen vom Iberico Schwein.

























Wirklich klasse.

Fazit:

Fleisch aus dem Versandhandel. Grandios. Donnerstag bestellt. Freitagmorgen um 8 Uhr klingelte der UPS Mann an der Tür. 2 Steaks und ein Packung Würtschen, ohne irgendwelche Gutscheine und Nachlässe, 120 EUR inklusive Versandkosten.

Klingt er einmal happig, das Fleisch ist wirklich jeden Cent wert. Wirklich jeden.

Das Fleisch hat einen wunderbaren eigenen Geschmack.

Werde ich öfters machen. Das lohnt sich wirklich.


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