Dienstag, 15. Dezember 2015

Review des 3. Winter- und Weihnachts-BBQ im Hause MiM

Am Wochenende die Hütte voll mit Freunden gehabt. Das traditionelle Winter- und Weihnachts-BBQ im Hause MiM. Zum dritten Male.

Mittlweile eine wirklich nette Tradition. Und die Leute kommen immer gerne. Es gab viel Bier und gute Gespräche.

Früh am Morgen aus dem Bett und den Smoker angeschmissen, damit nach 10 Stunden auch das Pulled Pork wirklich durch war. 3,5 Kilo Schweineschulter mit einem selbstgemachten BBQ - Rub versehen und dann mit ganzen Woodchunks geräuchert.

In Summe dann 9 Kilo Spareribs am Abend noch auf den Grill zubereitet.

Dazu Mashed Potatoes und einen Chunky Slaw Salad.

Ein wirklich gelungener Abend, würde ich sagen.

Kommentare:

  1. Mate, that looks like I should have been there. Must have missed your invitation with the flight ticket...hehe
    Cheers,
    Frank

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    1. Ach Frank, ich denke, ich hätte Dich auch noch satt bekommen ;-)

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